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規(guī)范賬務(wù)處理:餐飲企業(yè)如何建賬

2019-08-08

語說“民以食為天”。我國餐飲公司數(shù)量眾多,小餐館、大餐廳遍布每一條大街小巷。近年來,伴隨著國家對企業(yè)賬務(wù)處理規(guī)范性的要求日益提高,因而,有關(guān)餐飲公司如何建賬問題成為備受餐飲企業(yè)經(jīng)營者關(guān)注的話題。那么,在現(xiàn)實社會經(jīng)濟(jì)中,餐飲公司究竟應(yīng)如何建賬,規(guī)范進(jìn)行賬務(wù)處理呢?在本文中,我們將對此進(jìn)行具體說明。

首先,餐飲企業(yè)建賬,其必須要遵循一定的建賬流程。通常,餐飲企業(yè)建賬需按如下步驟進(jìn)行操作:

1、按照需用的各種賬簿的格式要求,預(yù)備各種賬頁,并將活頁的賬頁用賬夾裝訂成冊。通常情況下,餐飲公司建賬,其一般只需設(shè)置現(xiàn)金日記賬、銀行存款日記賬、總分類賬、明細(xì)分類賬即可。

2、在準(zhǔn)備好具體所需賬簿后,餐飲公司建賬的第二步,即在賬簿“啟用表”上注明企業(yè)名稱、賬簿名稱、冊數(shù)、編號、起止頁數(shù)、啟用日期以及記賬人員和會計主管人員姓名,并加蓋人名章和企業(yè)公章。

3、建立會計科目。在該環(huán)節(jié),財務(wù)人員需按照會計科目的順序、名稱,在總賬賬頁上建立總賬賬戶,并根據(jù)總賬賬戶明細(xì)核算的要求,在各個所屬明細(xì)賬戶上建立二、三級明細(xì)賬戶。通常,餐飲企業(yè)所涉及的會計科目包含:

1)購進(jìn)蔬菜等原材料

借:原材料—蔬菜/原材料—肉類

貸:現(xiàn)金/應(yīng)付賬款

2)支付人工工資,計提和發(fā)放

借:主營業(yè)務(wù)員成本

貸:應(yīng)付職工薪酬—工資

借:應(yīng)付職工薪酬—工資

貸:現(xiàn)金

3)購買輔料

借:主營業(yè)務(wù)成本

貸:現(xiàn)金

4)購買符合固定資產(chǎn)條件的設(shè)備,如洗碗機(jī)、消毒柜等等

借:固定資產(chǎn)

貸:現(xiàn)金/銀行存款/應(yīng)付賬款

5)交房租、水電費等

借:營業(yè)費用—房租/營業(yè)費用—水電費

貸:現(xiàn)金/銀行存款/應(yīng)付賬款

6)收入

借:現(xiàn)金/應(yīng)付賬款

貸:主營業(yè)務(wù)收入

7)收入存入銀行

借:銀行存款

貸:現(xiàn)金

8)計提折舊

借:營業(yè)費用

貸:累計折舊

9)計算稅金

借:主營業(yè)務(wù)稅金及附加

貸:應(yīng)交稅金—增值稅/應(yīng)交稅金—城建稅/應(yīng)交稅金—教育費附加

10)月末結(jié)轉(zhuǎn)成本、費用

借:主營業(yè)務(wù)成本

貸:原材料

借:本年利潤

貸:主營業(yè)務(wù)成本/營業(yè)費用/主營業(yè)務(wù)稅金及附加/所得稅費用

11)結(jié)轉(zhuǎn)收入

借:主營業(yè)務(wù)收入

貸:本年利潤

12)結(jié)轉(zhuǎn)利潤分配(若虧損,相反分錄)

借:本年利潤

貸:利潤分配—未分配利潤

4、填制“賬戶目錄”,即將賬戶名稱頁次登入目錄內(nèi),并粘貼索引紙,寫明賬戶名稱,以利檢索。至此,餐飲公司建賬工作基本完成。

其次,餐飲公司建賬,還需了解企業(yè)建賬所需注意事項,這樣才能夠為企業(yè)記賬報稅工作地規(guī)范進(jìn)行打好前期基礎(chǔ)。一般而言,這些注意事項具體如下:

(1)餐飲企業(yè)建賬應(yīng)與企業(yè)規(guī)模與業(yè)務(wù)量成正比。規(guī)模大的餐飲企業(yè),業(yè)務(wù)量大、分工也復(fù)雜,因而其日常經(jīng)營所需賬簿冊數(shù)也較多。而規(guī)模較小的餐飲企業(yè),業(yè)務(wù)量小,業(yè)務(wù)單一,通常一個會計就可以處理所有經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù),因而就沒有必要設(shè)置許多賬,所有明細(xì)賬合成一、兩本就可以了。

(2)滿足餐飲企業(yè)管理需要。餐飲企業(yè)建賬是為了滿足企業(yè)經(jīng)營管理需要,并為企業(yè)管理提供有用會計信息,所以,餐飲企業(yè)建賬需以滿足管理需要為前提,避免重復(fù)設(shè)賬、記賬。

(3)餐飲企業(yè)建賬還需以誠信為本,不做假賬、不建賬外賬,同時還要建好備查賬,并將建賬資料準(zhǔn)備齊全。

可以說,建賬是一項專業(yè)操作,因而對于餐飲企業(yè)經(jīng)營者和財務(wù)人員來說,都必須要對其引起足夠重視。另外,企業(yè)如無法獨立完成建賬工作或在建賬過程中遇到困擾和難題,也可以尋求專業(yè)代理記賬公司(如快幫云代理記賬)進(jìn)行財務(wù)委托。通常,專業(yè)代理記賬機(jī)構(gòu)都擁有資深財會服務(wù)團(tuán)隊,因而能夠妥善解決企業(yè)遇到的各類復(fù)雜財稅難題,同時也能夠確保企業(yè)財務(wù)工作得到更加專業(yè)、優(yōu)質(zhì)、高效地處理。

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