自從三鹿奶粉的三聚氰胺問題以來，食品安全問題就一直是中國人最為關注的問題，認為食品安全才是首位，營養(yǎng)和味道是次要的，所以國家食品安全認證也越來越趨于嚴格化細節(jié)化對每種不同的食品都有不同的安全認定，那么怎么辦理食品安全認證商標呢?
食品安全認證應該如何申請
按照《食品安全管理辦法》第五條中規(guī)定："凡具有綠色食品生產條件的單位和個 人均可作為綠色食品標志使用權的申請人"。為了進一步規(guī)范管理，對標志申請人條件具體 做了如下規(guī)定：
1.申請人必須要能控制產品生產過程，落實綠色食品生產操作規(guī)程，確保產品質量符合綠色食品標準要求;
2.申報企業(yè)要具有一定規(guī)模，能承擔綠色食品標志使用費;
3.鄉(xiāng)、鎮(zhèn)以下從事生產管理、服務的企業(yè)作為申請人，必須要有生產基地，并直接組織生產;鄉(xiāng)、鎮(zhèn)以上的經營、服務企業(yè)必須要有隸屬于本企業(yè)，穩(wěn)定的生產基地;
4.申報加工產品企業(yè)的生產經營須一年以上。
"國家對申報綠色食品標志的范圍有明確的規(guī)定。以"食"字或"健"字登記的保健食品，均可申報綠色食品標志。經國家公告的既是食品又是藥品的品種，如紫蘇、菊花、白果、陳皮、紅花等，可申報綠色食品標志。藥品、香煙不可申報綠色食品標志。
按照綠色食品標準，暫不受理厥菜、方便面、火腿腸、葉菜類醬菜的申報。為了推動綠色食品事業(yè)的發(fā)展，1992年11月，經國家人事部批準成立中國綠色食品的發(fā)展中心，為綠色食品的具體管理部門。并先后在全國29個省市、自治區(qū)成立了綠色食品管理機構，開展綠色食品的質量檢驗和綠色食品標志使用的審核工作。在受理的幾千個產品品種中，按照《綠色食品標志管理辦法》的規(guī)定嚴格審定，到2000年底，全國有5大類1000多個產品獲得了綠色食品標志使用權，使綠色食品開發(fā)數(shù)量迅速增加。根據《綠色食品標志管理辦法》第六條的規(guī)定，申請在產品上使用綠色食品標志的程序是：
第一、商標申請人填寫《綠色食品標志使用申請書》一式兩份(含附報材料)，報所在省(自治區(qū)、直轄市、計劃單列市，下同)綠色食品管理部門;
第二、省綠色食品管理部門委托通過省級以上計量認證的環(huán)境保護監(jiān)測機構，對該項產品或產品原料的產地進行環(huán)境評價。
第三、省綠色食品管理部門對申請材料進行初審，并將初審合格的材料報中國綠色食品發(fā)展中心;
第四、中國綠色食品發(fā)展中心會同權威的環(huán)境保護機構，對上述材料進行審核。合格的由中國綠色食品發(fā)展中心指定的食品監(jiān)測機構對其申報產品進行抽樣、并依據綠色食品質量和衛(wèi)生標準進行檢測，對不合格的，當年不再受理其申請;
第五、中國綠色食品發(fā)展中心對質量和衛(wèi)生檢測合格的產品進行綜合審查(含實地核查)，并與符合條件的申請人簽訂"綠色食品標志使用協(xié)議"，由農業(yè)部頒發(fā)綠色食品標志使用證書及編號，報國家工商行政管理局商標局備案，同時公告于眾。對衛(wèi)生檢測不合格的產品，當年不再受理其申請。
中國綠色食品發(fā)展中心對企業(yè)的申報材料進行審核，如材料合格，將書面通知省綠色食品管理機構并委托對申報產品進行抽樣。省綠色食品管理機構委托接到中心的委托抽樣單后，將委派2名或2名以上綠色食品商標專職管理售貨員赴申報企業(yè)進行抽樣，并將抽樣品送綠色食品定點食品監(jiān)測中心。依據技術監(jiān)測報告，得出終審結果。終審合格后，中國綠色食品發(fā)展中心將書面通知申報企業(yè)前往中國綠色食品發(fā)展中心辦理領證手續(xù)，并交納標志服務費，原則上每個產品1萬元(系列產品優(yōu)惠)。
綠色食品標志管理人員對所轄區(qū)域內綠色食品生產企業(yè)每年至少進行一次監(jiān)督檢查，將企業(yè)種植、養(yǎng)殖、加工等規(guī)程執(zhí)行情況向中心匯報。
中國綠色食品發(fā)展中心每年年初下達抽檢任務，指定定點的食品監(jiān)測機構、環(huán)境監(jiān)測機構對企業(yè)使用標志的產品及其原料產地生態(tài)環(huán)境質量進行抽檢，抽檢不合格者取消其標志使用權，并公告于眾。所有消費者對綠色食品都有監(jiān)督的權利。消費者有權了解市場中綠色食品的真假，對有質量問題的產品可直接向中心舉報。
有機食品必須符合以下四個條件：
①原料必須來自于已建立的或正在建立的有機農業(yè)生產體系，或采用有機方式采集的野生天然產品
②產品在整個生產過程中嚴格遵循有機食品的加工、包裝、貯運、運輸標準;
③生產者在有機食品生產和流暢過程中，有完善的質量控制、和跟蹤審查體系，有完整的生產和銷售標準。
④必須通過獨立的有機食品認證機構的認定。
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